|
|
Kip Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 300 g kipfilet (of varken/rund/tofu/vis), ? 125 g rijst (of mie/mihoen), ? 250 g groente (bijv. tauge/paprika/wortel/broccoli/peultjes/prei), ? 2 teentjes knoflook, ? 2 uien, ? peper, ? zout, ? paprika, ? 80 ml (8 eetlepels) ketjap-sesam
Voorbereiding:
? Hak de knoflook en uien fijn.
? Groente: i.g.v. tauge, maak deze schoon en laat de tauge uitlekken, overgiet met kokend en dan koud water (niet meer rauw, wel knapperig).
? Snij de kipfilet in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
? Rijst: laat de rijst 20 min in water koken, voeg naar smaak zout toe.
? Kip, groente, saus:
Warm 2 eetlepels olie in een wok. Als de olie bruin is voeg je de kip toe en schroei je deze rondom dicht. Voeg naar smaak peper en zout toe. Wok vervolgens de groente mee, tot deze beetgaar is. Voeg de ketjap-sesam toe en wok deze 1 minuut mee.
|
|
|